El 5 de mayo es una fecha especial para las personas con celiaquía: es el día
internacional de la celiaquía, también llamado día de la celiaquía o día del
celíaco.
El sentido de esta fecha es hablar sobre celiaquía y hacerla visible con el
objetivo de realizar acciones que contribuyan a mejorar la calidad de vida de
las personas celíacas.
Si conoces a una persona celíaca estas son 5 cosas que deberías saber del
día de la celiaquía.
1) La fecha elegida es el 5 de mayo. Sin embargo, al menos en Argentina, las
actividades relacionadas con el día de la celiaquía suelen durar todo el mes
2) Se trata de un día para visibilizar, educar y concientizar sobre la celiaquía.
El objetivo es mejorar la condición de vida de las personas celíacas.
3) La iniciativa surgió durante el receso de un congreso de medicina en
Europa. Uno de los médicos que impulsó esta iniciativa es argentino y se
llama Julio César Bai.
4) Los organismos públicos, agrupaciones y fundaciones de celíacos
aprovechan la jornada para generar espacios de capacitación (manipulación
de alimentos, clases de cocina, etcétera), de información y de visibilización.
5) Para algunas personas el día de la celiaquía es motivo de festejo. Para
otras, en cambio, es un día para conmemorar. Si estás pensando en decirle
feliz día a una persona celíaca, te sugiero que primero le consultes cuál es el
sentido que le da al 5 de mayo. De una u otra manera, lo importante
siempre es que la jornada sirva para hablar de celiaquía, informar y
visibilizar.
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