El próximo miércoles 1 de mayo, feriado nacional por el Día del Trabajador, como ya es tradicional, se estará llevando la 8va. Fiesta del Mondongo y la Torta Frita en la localidad de Santa Coloma, partido de Baradero, ubicada a 30 km de la ciudad cabecera, a la que se accede por Ruta Pcial. Nº 41.
Dicha fiesta fue incluida dentro de las fiestas populares más importantes de la provincia de Bs. As. Por las autoridades de Turismo, por considerar que la comisión organizadora ha logrado gestar un evento distinto y bien popular que se ha ido consolidando a través de los años.
Santa Coloma es un pueblo de campaña, que creció a ambos lados del ferrocarril y con el correr del tiempo esos años de esplendor de la agricultura y la ganadería fueron decayendo y con la desaparición del tren como medio de transporte de carga, Coloma estaba condenada a desaparecer. Pero la fortaleza de sus habitantes, menos de 100 y el apoyo de un hombre de bien como Oscar Scollo, pusieron en marcha esta idea que en principio era muy arriesgada.
Hoy cada año para esta fecha se produce un fenómeno pocas veces visto, Santa Coloma llega a albergar por algunas horas más de 10000 personas que la visitan de manera religiosa cada 1ro. De Mayo para disfrutar de “La Fiesta del Mondongo y la Torta Frita”.
Oscar Scollo
Sobre esta nueva edición hablamos con uno de sus creadores Oscar Scollo quien nos decía: “Esta seria la octava fiesta y será como siempre el miércoles 1ro. de mayo en Santa Coloma.
En realidad la misma gente nos va pidiendo cosas y uno le va incorporando lo que le parece que es bueno para que se haga dentro de la fiesta. Este año tenemos encuentro de autos y motos, la Feria de Artesanos que es algo tradicional y es impresionante la cantidad que están llamando de distintos lugares para venir con su stand. La parte musical va a ser variada, con ballet, conjuntos y un cierre de baile tropical buen popular y obviamente el famoso mondongo y las tortas fritas que son los protagonistas de la fiesta.
Las tortas fritas van a estar listas desde las 06 hs. y el mondongo al rededor de las 12 hs. se va a empezar a servir. Para aquellos que no les gusta el mondongo habrá dos cantinas con servicio de parrillas que las van a trabajar el destacamento de Bomberos de Santa Coloma y la Comisión Vecinal.
Estamos trabajando todos juntos como siempre con los vecinos, con Roque Soto que es el delegado, las cosas están saliendo bien y tenemos mucha expectativa, esperemos que siga siendo un éxito como hasta ahora.
La cantidad de gente que viene es impresionante, el año pasado nos pasaron por arriba, uno se prepara y siempre se queda corto. Este año vamos a hacer más mondongo y mas tortas fritas. La gente a pesar de tener que hacer cola y esperar se va muy contenta, Por supuesto siempre va a haber alguien disconforme pero tratamos en lo posible que todos se vayan contentos y debemos lograrlo porque año a año se va sumando más gente y la que ya vino vuelve.
Es una fiesta para la familia porque los visitantes se sienten tranquilos y distendidos y a lo mejor por ahí pasa el éxito de la fiesta”.
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