Frutilla

Sabias que la Frutilla…

1.     Sabias que la frutilla…

1.     Propiedades antioxidantes

2.     Posibles efectos anticancerígenos

3.     Propiedades diuréticas y antirreumáticas

4.     Ideal para disminuir el nivel de colesterol en sangre

5.     Antiinflamatoria y astringente

6.     Útil para eliminar las toxinas del cuerpo

7.     Muy adecuado para regímenes dietéticos

Como incluirlo en nuestra alimentación diaria…

8.     Tartas

9.     Tortas

10.    Arrollados

11.    Ensalada de frutas

12.    Licuados y jugos

13.    Salsas

14.    Dulces

15.    Solas

16.    Con crema

17.    En almíbar

Propiedades nutritivas

Cada 100grs. Aporta 32kc

Sodio, potasio, magnesio, calcio, hidratos de carbono, fibra, vitamina C,

Como elegirlas…

A la hora de elegir las frutillas, estas deben estar en su punto óptimo: tienen un perfume y un sabor inconfundibles. Lamentablemente, el calor, el transporte y la humedad las deterioran con rapidez, por eso al comprarlas, es importante escoger las más brillantes y rojas (porque ya no maduran una vez cortadas), y comprobar que el tallo este intacto 

Recetas

Budín frío de frutillas

Ingredientes:

•      250g de frutillas

•      200g de queso blanco descremado

•      1 vaso de jugo de frutilla

•      3 sobres de gelatina sin sabor

Preparación:

Colocar la fruta con el queso y la mitad del jugo de frutas en una licuadora y licuar. Disolver la gelatina en ½ taza de agua fría,, llevarla a calentar en microondas 30´o a baño María hasta que se caliente .

Luego agregarla despacio a la licuadora junto con el resto del jugo.

Verter en moldes individuales o en budinera y enfriar en la heladera no menos de 4 horas.

Tiempo de elaboración 20´

Aporta:

Hidratos de carbono, proteínas, vitamina A, del complejo B y D, potasio, calcio, fósforo

70 kc por porción

Cristian Mazzuchelli – Nutricionista