Miles de personas participaron de la Fiesta del Guiso y el Pastel en Portela

En una jornada soñada en cuanto al clima y la convocatoria, se festejó en Ireneo Pórtela el 25 de Mayo con la tradicional Fiesta del Guiso y el Pastel.

Miles de personas llegaron a la localidad desde temprano para estar presentes en el acto protocolar de un nuevo aniversario de la Revolución de Mayo y luego ser participes de esta fiesta que desde hace una década se realiza ininterrumpidamente.

Con record de público, se desplegó dentro del inmenso predio del Ferrocarril, una gran feria de compras, donde se mezclaban puestos de distintos tipos que ofrecían desde comidas hasta venta de automóviles.

En un sector los más chicos podían  jugar en los inflables o dibujar y exponer sus pinturas, sobre el escenario, improvisado sobre un acoplado, pasaron artistas locales y grupos de baile, el numero central fue para el músico oriundo de Pórtela Jorge Gordillo, quien inició su recital interpretando en Himno Nacional con su violín para luego desatar la furia de las chacareras que colmaron la pista de bailarines.

Mate, asado, pasteles, guiso, cerveza, helados, facturas, entre otros tantos productos gastronómicos, eran degustados por los asistentes que sentados en sus reposeras o recorriendo la feria disfrutaban del hermoso sol del 25.

Este año por primera vez se unieron casi todas las instituciones de la villa para organizar el evento, donde además de ser buenos anfitriones buscan juntar recursos.

Coordinados por el Delegado Daniel Marinkovic, trabajaron en la organización la Junta Vecinal, Cooperativa del agua, Escuela Nº 9, Nº 10 y la Parroquia Dulce Nombre del Niño Jesus.

El acto central se realizó en la estación, predio utilizado por el CEPT Nº17 quienes también con diferentes puestos generaron ingresos para la escuela.

El guiso carrero, que le da junto a la dulzura de los pastelitos el nombre a esta fiesta, fue preparado por especialistas que desde el martes trabajaron sin parar para tener listas al mediodía las 400 porciones vendidas.

El guiso contó con, 60 kg de papas,. 20 kg de zanahorias, 6 kg de morrón rojo, 6 kg. de morrón verde, 6 atados de cebolla de verdeo, 20 kg de cebolla blanca, tomates y puré de tomates, calabazas, 45 kg de carne y fideos. Todos estos ingredientes una vez cortados se hirvieron en diferentes ollas y luego se mezclaron para darle el toque final a esta comida autóctona que adquirió el nombre de carrero porque antaño, cuando se juntaban las carretas a pasar la noche en algún paraje cada uno le aportaba lo que tenía a la olla con agua puesta sobre el fogón y ese guisado era la cena o el almuerzo de quienes transitaban con sus carretones los caminos rurales.

Un año más la Fiesta del guiso carrero y el pastel se llevó a cabo en la querida Ireneo Pórtela para celebrar el día de la patria.

Un año más, Pórtela al igual que Santa Coloma y en pocos días lo hará Alsina con estas fiestas demuestran que son la más genuina reserva de nuestra cultura popular, pueblos que nacieron al lado del ferrocarril por una necesidad productiva y que hoy, muchos años después y habiendo perdido el fin por el que fueron fundados mantienen intactas nuestras raíces.